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饮食本草-(上下册)

饮食本草-(上下册)

出版社:万卷出版公司出版时间:2009-10-01
所属丛书: 书香经典
开本: 16开 页数: 386
读者评分:4.7分3条评论
中 图 价:¥16.8 (3.5折)博狗扑克ios官网:¥48.0 登录后可看到会员价
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本类五星书

版权信息

  • ISBN:9787547003169
  • 条形码:9787547003169 ; 978-7-5470-0316-9
  • 装帧:简裝本
  • 版次:第1版
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>>

本书特色

★ 16开平装,仿古线订装帧,雅致美观,万卷出版公司出版
★ 全方位介绍每一种食物的释名、营养成分、药用功效、医典文摘、相关偏方、药膳、食用宜忌等内容
★ 配有多幅精美彩色插画,与日常生活饮食息息相关,印刷清晰,图文并茂
★ 原北京燕山出版社社长,书画家、辞书家任德山作序

内容简介

《饮食本草》一书从主食、副食、食疗三卷分门别类的进行阐述,更加具有科学性和实用效果。细节处,从植物到动物,从简单到复杂,更为翔实和全面。主食卷中讲解了谷物类、豆类、蔬菜类、肉类、蛋类五大饮食类别;副食卷中翔实地介绍了水产类、水果类、饮品类和调味类四个方面;食疗卷包含了百种保健美食菜典、食疗效果颇好的药膳,以及介绍了相关疾病的饮食禁忌,让您和您身边的亲朋好友远离不合理的饮食习惯。食物的相宜和相克,让您构建起科学、健康的饮食框架;四季滋补药膳帮助您更加了解饮食功效及食物相互搭配的利弊。
《饮食本草》力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食类书籍,向您展现出有效、合理的吃法,让您了解中华传统美食的精髓,追求饮食营养的精神,保证生活质量,彻底远离亚健康状态,吃出一个健康美丽的人生。

前言

一个有花香的地方就会令人眷恋流连,一个飘着书香的社会必定和乐而文明,而永久不逝的书香是来自先辈圣贤著述刊定的经典。
什么是经典呢?经,是构成纺织物的主线,典,是人们双手尊奉的要籍,经典就是我们敬爱的先人们为我们灿如织锦的文化造就的主线,是中华民族世世代代尊奉的要籍。这些经典是先秦的《诗》《书》《易》《礼》、诸子百家,汉魏的传经、著史,唐宋_的诗词文章、道德义理。从先民的歌唱,圣贤的著述到元明清的戏曲、平话、小说,无不贯穿着人文精神、大爱情怀。中国文化的基调是关心人世、热爱人生的。健进而厚德,中和而崇礼,尊重自然万物而心系苍生家园。我们童稚咿呀学语就都会诵读的“床前明月光,疑是地上霜。举头望明月,低头思故乡”的诗句中,有深情,有旅地,有自然万物,也有游子心中的故乡。中国文化中的爱,深沉到很少说出这个字,但这种爱融于血而化于心,倘使有一天人类走向了宇宙,到那时。地球就是人们低头思念的故乡。我们的经典到那时也会给我们智慧、情感和力量。
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目录

上册
 主食卷
  谷物类
   稻米
   陈仓米
   黑米
   紫米
   黄米
   高梁
   薏米
   小米
   玉米
   小麦
   大麦
   燕麦
   荞麦
   芝麻
   豆类
   黑大豆
   黄大豆
   绿豆
   芸豆
   蚕豆
   豆角
   豌豆
   毛豆
   豇豆
  蔬菜类
   番薯
   豆芽
   韭菜
   芹菜
   菠菜
   黄瓜
   大白菜
   小白菜
   洋白菜
   菜花
   生菜
   油菜
   空心菜
   香菜
   洋葱
   茄子
   番茄
   胡萝卜
   萝卜
   香椿
   金针菜
   芋头
   荸荠
   葫芦
   南瓜
   冬瓜
   丝瓜
   苦瓜
   山药
   马铃薯
   辣椒
   藕
   莲子
   菱角
   荷叶
   蘑菇
   黑木耳
   银耳
   竹荪
   莴笋
   笋
   龙须菜
   茼蒿
   马兰
   仙人掌
   芦荟
   芥菜
   苋菜
   蕺菜
   蕨菜
   芡实
  肉类 
 副食类
下册
慈姑
甘蓝
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节选














商品评论(3条)
  • 主题:评饮食本草
    内容丰富,解释每种食物的作用的忌讳,不错
    2017/7/18 1:06:51
    读者:201***(购买过本书)
  • 主题:冯其庸大师倾情推荐的:书香经典“饮食本草”-令人爱不释手。
    小学时候,曾经借过同学家的线装书来看,(武侠小说)非常珍贵。转眼几十年过去,能够看到久违的线装书,非常兴奋。翻看后,感觉这样的线装书,是古装的国学与现代科技的结合。这是我们爱书一族的荣幸,也是非常实用的健康宝典。
    2017/7/16 14:37:25
    读者:lin***(购买过本书)
  • 主题:喜欢医学的人应该有一本,没事多看看,会有收获的
    喜欢医学的人应该有一本,没事多看看,会有收获的
    2013/12/9 11:52:59
    读者:lxy***(购买过本书)

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