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超人气面包简单做

超人气面包简单做

出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2011-03-01
开本: 16 页数: 159
读者评分:5分1条评论
本类榜单:美食销量榜
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版权信息

  • ISBN:9787538167917
  • 条形码:9787538167917 ; 978-7-5381-6791-7
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>>

本书特色

宣传语: 
迄今为止简单的面包制作教科书
初学者也能轻松学会的60款香甜面包

内容简介

本书介绍了各式面包的制作方法共计60款,每种面包都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。

目录

草莓蛋糕8

蒙布朗蛋糕14

大理石花纹蛋糕15

水果夹心蛋糕卷16

摩卡蛋糕卷21

樱花蛋糕卷22

枫糖奶油蛋糕卷23

戚风蛋糕24

红茶戚风蛋糕28

蔬菜戚风蛋糕29

水果馅饼30

苹果馅饼36

香蕉布丁馅饼37

芝士蛋糕38

咸乳酪蛋糕42
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作者简介

松本洋一(MATUMOTO YOUITI)
面包教室“向日葵”的主办者。作为一名系统工程师,一边在公司工作,一边学习制作面包。“希望通过制作面包将相处的乐趣告知给更多的人”,2003年在日本横滨市内创办了面包教室。在教室中,他始终将与学生的交流作为第一要旨,是一位彻底的理性理论派面包讲师。他说:“制作面包和科学、物理、数学一样,是一个理性的世界。”以丰富的知识为基础的独创性制作方法受到了社会的一致认可。

面包教室“向日葵” http://www.pain-classe.com
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