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雅舍谈吃-[精装纪念珍藏版]
雅舍谈吃-[精装纪念珍藏版]

雅舍谈吃-[精装纪念珍藏版]

“老派小资的吃喝,徐志摩每年秋后都要去杭州吃桂花煮栗子,结果有一年去了发现桂花被雨摧残净尽没吃成,然后他就写了一首诗——《这年头活着不易》,哈哈哈哈”
作者:梁实秋
出版社:江苏人民出版社出版时间:2014-06-01
所属丛书: 含章文库·雅舍全集
开本: 32开 页数: 216
读者评分:4.7分21条评论
排名:文学销量榜 26
中 图 价:¥18.6 (4.9折)博狗扑克ios官网:¥38.0 登录后可看到会员价
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版权信息

  • ISBN:9787214121011
  • 条形码:9787214121011 ; 978-7-214-12101-1
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>>

本书特色

《雅舍谈吃》中既有饭馆酒楼的看家菜,又有平民百姓的家常菜,既写出了民间食物的味道,又呈现了中国积淀数千年的文化底蕴。文章中融入了作者对故乡和亲人深深的怀恋,读来尤其令人感动。

内容简介

梁实秋雅舍全集精装典藏新善本,收录完备、选编权威、校订严谨! 
  一代散文大师梁实秋先生经典的散文作品全集,他的散文集曾创造了中国现代散文出版的高纪录。 
  《雅舍谈吃》全面收录了梁实秋先生未能忘情于诗酒的佳作,是名家谈吃经典中的经典。 
  读后我们不仅想去大快朵颐这些美味,还有想去厨房一试身手的冲动。 
  作者将其浓浓的故土乡情融于美食之中,不禁叫人也回想起自己的故乡。我们心心念念的不只是故乡的美食,更有故乡的人与情。

目录

《雅舍谈吃》目录: 
第一辑 
味是故乡浓  
 
烧 鸭
锅烧鸡
芙蓉鸡片
烤羊肉
烧羊肉
白 肉
爆双脆
炸丸子
乌鱼钱
铁锅蛋
酱 菜
茄 子
菠 菜
满汉细点
饺 子
水晶虾饼
汤 包
煎馄饨
核桃腰
核桃酪

栗 子
酸梅汤与糖葫芦
豆汁儿
烧饼油条
 
第二辑  
舌尝四海香 
 

拌鸭掌
糟蒸鸭肝
咖喱鸡
腊 肉
佛跳墙
狮子头
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
鲍 鱼
黄 鱼
生炒鳝鱼丝
鱼 翅
鱼 丸
海 参
西施舌
干 贝
炝青蛤

火 腿
豆 腐
熘黄菜
龙须菜
韭菜篓
菜 包

莲 子
八宝饭
烙 饼
薄 饼

锅 巴
面 条
 
第三辑  
吃中有真意 
 
厨 房
五斗米
味 精

饭前祈祷
圆桌与筷子

吃 相
请 客
读《中国吃》
再谈“中国吃”
读《烹调原理》
读《媛珊食谱》
《饮膳正要》
关于苹果
窝 头
由熊掌说起
千里莼羹,未下盐豉
炸活鱼
大 菜
腌猪肉
狗 肉
萝卜汤的启示
说 酒
饮 酒
酒 壶
吃 醋
喝 茶
豆腐干风波
康乃馨牛奶
你来摘
“啤酒”啤酒
粽子节
北平的零食小贩
记日本之饮食店
吃在美国
“麦当劳”
包 装

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相关资料

我喜欢梁实秋,写的东西都日常甚至粗陋,却让人大咽口水,是因为煽动食欲的情绪足。——黎戈  

  实秋不但能说会道,写起或译起来,下笔千言,谐而不俗。——冰心  

  他的学术文章,功在人民,海峡两岸,有目共睹,谁也不会有什么异辞。——季羡林  

  文学批评正是梁氏前半生文学事业之所在,其激荡之广,反应之烈,凡我国新文学史皆难忽视。——余光中

作者简介

梁实秋(1903-1987),著名散文家、学者、文学批评家、翻译家,其散文集创造了中国现代散文出版的最高纪录。梁先生的散文或描摹柴米油盐,或探讨琴棋书画,于清雅诙谐的文字中透出无尽的悠然和智慧。
商品评论(21条)
  • 主题:雅舍谈吃集
    名人骚客对吃都有心得,梁实秋也不例外。买来一读。
    2018/1/3 15:42:15
    读者:752***(购买过本书)
  • 主题:大师文字、名师赏读
    内容精彩。
    2017/12/25 12:28:35
    读者:gao***(购买过本书)
  • 主题:梁实秋最有名的作品集之一
    有过好几个版本,可是这本版面编辑不太舒服,文与文之间都连着,没有间隔
    2017/12/23 19:27:11
    读者:gml***(购买过本书)
  • 主题:我很暴力快递
    书本是硬封面,一个角被摔折断了
    2017/12/21 9:02:06
    读者:201***(购买过本书)
  • 主题:此书的内容
    此书的内容,只有文字,没有图片,无论是饿 还是 不饿,都不吸引人,推荐指数2星!
    2017/12/20 11:36:19
    读者:163***(购买过本书)
  • 主题:一本有趣的书
    本把它当作一本有趣的食谱,兴冲冲打算照方试做,直到看到如下内容: 自从试做成功,便常利用剩余的蛋黄炮制。直到有一天我胆结石症发作,入院照x光,医嘱先吞鸡蛋黄一枚,我才知道鸡蛋黄有什么作用。原来蛋黄几乎全是脂肪,生吞下去之后胆囊受到刺激,立刻大量放出胆汁,这时候给胆囊照相便照的最清楚。此后我是无胆之人,见了熘黄菜便敬而远之,由有胆的人去享受了。 哈哈哈,艺术结合生活,真是有趣极了。
    2017/12/17 19:17:08
    读者:lee***(购买过本书)
  • 主题:雅舍谈吃梁实秋
    小品文,可以闲时翻阅
    2017/11/27 18:01:34
    读者:201***(购买过本书)
  • 主题:很不错的书啊
    装帧很精致,塑料封皮很干净,内容很喜欢,闲时既可娱乐又可学习一下做菜,很不错的
    2017/11/24 18:41:56
    读者:xyx***(购买过本书)
  • 主题:梁实秋雅舍全集系列
    雅舍全集6本都收了,目前刚开始看雅舍谈吃,喜欢梁实秋先生的文字,简单平实又蕴含着生活的哲理。
    2017/11/8 9:18:02
    读者:721***(购买过本书)
  • 主题:评雅舍谈吃
    内容很赞,语言于质朴中带幽默,大家手笔。
    2017/11/4 17:47:17
    读者:201***(购买过本书)

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