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  • 简·奥斯汀食谱

    ¥13.4(3.2折)博狗扑克ios官网:¥42.0
    你想过吗?简·奥斯汀还可以这样读!   简·奥斯汀,这位西方最伟大的作家之一,这位坚强独立的女性,她对地方文化的细致描绘为她的小说增色不少,而饮食作为奥斯汀时代英格兰日常生活的代表,则是她小说中不可或缺的部分。 ...
  • 饮馔丛谈

    龚鹏程  /  2011-01-10  /  山东画报出版社
    ¥16.7(4.9折)博狗扑克ios官网:¥34.0
    当你为他人饮食习惯冠上”粗俗”、”野蛮”之名时,可曾想过饮食文化的形成并非那简单?听到吃狗肉你会吓到,但在韩国可是见怪不怪;驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物,很奇怪吗? 东方与西方的餐桌礼仪...
  • 食有鱼

    古清生  /  2012-11-01  /  九州出版社
    ¥9.6(3.2折)博狗扑克ios官网:¥30.0
    这是一本“在路上”的文化美食随笔。   美食作家古清生半生为了行走,而行走为了美食。走遍名山大川、寻常巷陌,只为找到原汁原味的正宗乡土美食。中国饮食文化,博大精深,既在食府酒店,更在市井民间,而同一道菜的不同做法更...
  • 幸运签饼纪事:中餐世界历险记:adventures in the world of Chinese food

    ¥8.0(2.1折)博狗扑克ios官网:¥38.0
    中餐是全球最受欢迎的烹饪,在美国,中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐,《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州,跨越全球6大洲,23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络,为能在美国出卖苦...
  • 纯手工冰激凌

    魏琴  /  2012-05-01  /  河南科学技术出版社
    ¥19.5(7.5折)博狗扑克ios官网:¥26.0
      冰激凌香甜清凉的口感不但是大人小孩共同的最爱,也是冰箱中消暑度夏的必备的完美冰品。但是市售的产品不仅高脂肪、高热量,还含有人工香精防腐剂等添加物。本书教你利用纯天然食材,制作各式各样美味的冰激凌,就连目前最流行的...
  • 文化随笔:古今食事

    高阳 著  /  2007-10-01  /  华夏出版社
    ¥9.1(6.5折)博狗扑克ios官网:¥14.0
    美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。 高阳擅长史实考据,曾以“野翰林”自道。他的成就不仅在于评史述史,更重要的是将其史学知识用于创作历史小说。他的历史小说不仅注重...
  • 藤萝花饼 刘心武◎著

    刘心武著  /  2006-05-01  /  云南人民出版社
    ¥10.8(3折)博狗扑克ios官网:¥36.0
    泼妇鸡丁是我偶然在乡间一家小餐馆发现的,尝后非常满意。此菜集辛辣之大成,麻烫刺激,外焦里嫩,嗅之异香,入口舌迷,令口腔粘膜陶醉,入喉更有痛快淋漓之感,胃肠为之歌咏,魂魄舒张欲仙。后来我多次带亲朋从市里远奔此小馆,品尝此...
  • 四方五味-中国民间饮食文化散记

    王祥夫 著  /  2011-01-01  /  东方出版社
    ¥10.8(4.3折)博狗扑克ios官网:¥25.0
    “饮食”之重要乃在于每个人要想活着就必须吃饭。所以“饮食文化”可以说是人类文化中最最重要的一部分,人不是为了吃而活着,但人要想活着就必须吃。 这本小书中所收录的文章凡七十三篇都与饮食有关,而且是随记性的...
  • 蒙福人生的欢喜

    千玄室  /  2012-08-01  /  文化艺术出版社
    ¥15.4(3.2折)博狗扑克ios官网:¥48.0
    茶道被称为“综合文化体系”,通过修习茶道可以学习到日本文化的真髓,以及掌握日本文化真髓的方法。日本国内外的人共同修习茶道,一碗茶中的和平便会自然而生。《蒙福人生的欢喜》讲述了日本茶道文化,传递茶道的精髓,为普及茶道而广...
  • 饭否:寻找隐藏的盛宴

    小宽著  /  2013-01-01  /  群言出版社
    ¥12.2(3.2折)博狗扑克ios官网:¥38.0
    本书分为美味佳肴;吃人说梦;我要我的滋味;玉液琼浆四部分,主要内容包括:吹牛;狮子头;烤鸭江湖;杂牌菌队等...
  • 一步一棵菜:和60种蔬菜佳肴邂逅

    ¥8.0(2.5折)博狗扑克ios官网:¥32.0
    蔬菜的烹调,也许更需要慧心和妙手。豆腐的滋味如同一张白纸,如何点染全都存乎一心;蔬菜又各自不同,芦笋与茭白的差别之大,无疑比牛羊肉之间的远甚。而对于每种蔬菜,我们都不得不顺着它们的天性去梳理,才能有色香味诸般周全的作品...
  • 我爱果鲜

    苏海坡 主编  /  2012-01-01  /  青岛出版社
    ¥9.5(3.2折)博狗扑克ios官网:¥29.8
      周作人、丰子恺、俞平伯、叶凌风……数十位,知名作家走笔天下水果,雅趣横生。经典的文字像爱情小说一样令人身心愉悦,像精湛的工艺美不胜收。相信,接触或没接触过水果美文的读者,都会在这本好读的书里,唤醒自己深藏于舌尖的...
  • 舌尖上的中国

    ¥17.0(3.4折)博狗扑克ios官网:¥50.0
    每个人舌尖上的故乡构成了整个中国,并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一切之所以能够实现,都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中...
  • 舌尖上的中国-第2季

    ¥15.9(3.2折)博狗扑克ios官网:¥49.8
    1.cctv9官方唯一授权、纪录片《舌尖上的中国 第2季》同名博狗德州扑克ios登录 2.除了纪录片内容之外,更有手绘插图与美食故事、传说、文化与知识的延伸阅读 3.文字凝练、插图精致、设计精良、包装精美,兼具阅读、馈赠与收藏价值 相关推...
  • 知味难-中国饮食之魅

    邱宠同  /  2015-01-01  /  青岛出版社
    ¥12.5(3.8折)博狗扑克ios官网:¥32.8
  • 中国居民膳食指南-精编版

    ¥5.9(4.9折)博狗扑克ios官网:¥12.0
    《中国居民膳食指南精编版》是以《中国居民膳食指南》专业版为蓝本编写的,但它不是一个简单的摘录,而是遵循正确、通俗和实用的原则,去掉了专业版中一贯的学术风格,为读者摆脱科研数据多、信息量过大、内容太厚重的困...
  • 中国人最爱喝的100种茶

    殷博洋 编著  /  2009-01-01  /  武汉出版社
    ¥6.3(3.2折)博狗扑克ios官网:¥19.8
    名茶之书:9大类、100种中国名茶,最全面、最实用的鉴赏手册,详细介绍了产地、历史、传说、制作工艺、冲泡方法、养生功效等,可快速了解中国名茶的相关知识。  饮茶之书:饮茶是一门艺术,在短时间内了解茶的冲泡技巧、饮用方法...
  • 中国的饮食

    林乃燊  /  2011-01-01  /  中国国际广播出版社
    ¥7.2(4.5折)博狗扑克ios官网:¥16.0
  • 舌尖上的中国-美食大全集

    张立辉  /  2012-10-01  /  中国画报出版社
    ¥14.7(3.2折)博狗扑克ios官网:¥46.0
    张立辉和李平编著的《舌尖上的中国美食大全集》几乎囊括中国各地的特色美食,并参考菜系与地理范围,分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、钱塘、苏扬、徽皖、松辽、秦陇、三晋、中州、荆楚、赣江...
  • 食说新语-中国饮食烹饪探源

    邱庞同 著  /  2008-04-01  /  山东画报出版社
    ¥7.7(3.2折)博狗扑克ios官网:¥24.0
    《食说新语——中国饮食烹饪探源》是邱庞同先生关于饮食烹饪类文章的汇集。邱先生从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作三十多年,是国内较早开始饮食烹钎研究的学者,在海内外具有较大影响。本书汇集了邱先生关于中国古代烹饪技艺、莱肴...
  • 老凤谈吃-大厨物语.美味

    聂凤乔  /  2008-08-01  /  广西师范大学出版社
    ¥7.9(4折)博狗扑克ios官网:¥19.8
    1. 作者长达三十余年的烹饪理论研究与实践,被海外学者称为"中国烹饪原料学第一人",其"蔬食斋随笔"系列曾被日本《圆桌》杂志连载长达五年之久。 2. 《大厨物语.美味:老凤谈吃》是作者在《中国中医药报》专栏的结集。文章通俗易懂...
  • 蔡澜食单:日本卷:1

    蔡澜著  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥13.4(3.2折)博狗扑克ios官网:¥42.0
    本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇,主要内容包括:禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等...
  • 吃货-2

    董克平  /  2013-02-01  /  江苏文艺出版社
    ¥13.3(3.8折)博狗扑克ios官网:¥35.0
      从第一次被董克平推向万劫不覆的美食渊薮至今,三十年过去了。董克平从一位热爱美食、热爱生活、热爱友谊、好吃爱“做”的小青年,成为了赢得京城大厨们尊敬、天下饕餮客信赖的美食评论家。每次我要请客,首先想到的就是给董克平...
  • 秘食指南(Secret Recipes)

    伊莎贝  /  2009-05-01  /  中信出版社
    ¥9.0(3.2折)博狗扑克ios官网:¥28.0
    美食家、大厨和享乐者们在家吃什么。   一个人在家吃什么,比他当着人吃什么更像他自己。下厨如上床,想象力永远比那三招两式重要。   一个人的食色世界,快节奏都市里的缓慢生活。   舒国治(著名作家、美食家)、...
  • 中国酒文化

    胡小伟  /  2011-01-01  /  中国国际广播出版社
    ¥7.4(4.5折)博狗扑克ios官网:¥16.5
  • 厨房里的骑士:经典插图版

    ¥10.2(3.2折)博狗扑克ios官网:¥32.0
    ★两百年不衰的“饮食圣经”,吃货入门必读,巴尔扎克、大仲马、钱钟书、m.f.k. 费雪真诚推荐。 ★他是最犀利的美食家,无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”…… ★他是最出名的美食家,有数不清的以他的名字命...
  • 香茶与美味的记忆

    郑培凯  /  2014-06-01  /  吉林出版集团
    ¥12.8(4.3折)博狗扑克ios官网:¥29.8
    《香茶与美味的记忆》指出饮食见诸上古文献,详为形诸文字,还是靠礼仪规矩,成了生活秩序必须遵循的具体材料。吃饭喝酒皆学问,想要享用精致的美食,就得一丝不苟地做学问。《香茶与美味的记忆》内容涵盖古今中外、各类荼酒美食,丰富...
  • 茶风系列-铁观音(黄山版)

    池宗宪  /  2010-01-01  /  黄山书社
    ¥12.3(4.9折)博狗扑克ios官网:¥25.0
    铁观音为历史名茶,属乌龙茶,创制于清乾隆年间。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶名和商品名称。 铁观音一名的由来,一说是因成品茶沉重似铁、美如观音,故名;另说则是清乾隆帝饮后 赐名“南岩铁观音”。铁观音采摘小开面...
  • 我的第一本泡茶专书

    池宗宪  /  2005-03-01  /  中国友谊出版公司
    ¥11.7(6.5折)博狗扑克ios官网:¥18.0
    中国人爱茶,讲到茶谁也不让谁,泡茶一个比一个厉害,都说自己最好。茶艺出现各门各派,像极了江湖传奇中,各拥山头,各领风骚!“泡好茶”看起来严肃,却又是十分轻松!如何在茶的国度里找到严肃和轻松两端的协调对位,正是本书的精髓...
  • 人间的烟火:炊食具

    陈彦堂  /  2002-01-01  /  上海文艺出版社
    ¥12.0(2.5折)博狗扑克ios官网:¥48.0
    本书收录了自旧石器时代起至清朝末年止各种炊食、餐饮器具近两百件,历数了一万多年以来人类吃的文明的演变过程,将吃的艺术和艺术的吃有机地结合在一起。...
  • 中国茶百问百答

    无作者  /  2006-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥13.7(4.9折)博狗扑克ios官网:¥28.0
    “茶”的出现大都认为是在中唐,约公元8世纪,以前指称茶的是“荼”字。荼,一字多义,又一字多音。《辞海》“荼”字条,注明了三个读音:一读tu(音途),二读cha(音茶),三读shn(音书)。“荼”在指称茶时,读音也是“茶”...
  • 家制风味咸菜300种

    周范林主编  /  2003-01-01  /  中国林业出版社
    ¥2.5(3.6折)博狗扑克ios官网:¥7.0
  • 我这温柔的厨娘

    虹影  /  2009-01-01  /  中国青年出版社
    ¥9.3(3.2折)博狗扑克ios官网:¥29.0
    西比尔姑娘周岁,来了许多朋友庆贺。有一个节目,就是按习俗让她抓周。把她放在旧英国地毯上,面前摆了书、笔、钱币、手机、相机、玩具等。当我把一个勺子放上去时,她毫不犹豫地拿起勺子,再也不放手。在场人的都笑了,说她爱吃,长大...
  • 美味方丈记

    陈舜臣  /  2010-03-01  /  广西师范大学出版社
    ¥16.9(6.5折)博狗扑克ios官网:¥26.0
    本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集,书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》,在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子,在中日历史的...
  • 钟鸣鼎食之家-兰斋旧事与南海十三郎

    江献珠  /  2010-09-01  /  广东教育出版社
    ¥12.9(4.3折)博狗扑克ios官网:¥30.0
    俗话说,吃在广州。粤菜在民国初年达到第一个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代表性的家族,一个是谭家菜,一个江太史菜。谭家菜北迁之后,已经融各菜系而成为顶级官府菜,只有江太史莱恪守粤菜特点并发扬光大,成为羊城食坛第一家。江太...
  • 船菜花酒蝴蝶会

    ¥13.1(4.9折)博狗扑克ios官网:¥26.8
      《船菜花酒蝴蝶会》围绕“美食”一词,精选近50篇民国时期的饮食美文,其中主要为品评吃喝、体味人生的精致小品,也有给力叫卖、趣味十足的食品广告,还有时人对于菜馆酒店的评论和分析,编者将其分为“吃茶去”、“酒之诱”、“...
  • 字解日本-乡土料理

    ¥25.9(6.5折)博狗扑克ios官网:¥39.8
      本书是miya“字解日本系列”的第三部作品。miya在书中发挥令人食指大动的本事,为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理,具有浓郁地方特色,不但采用当地食材,并应当地气候风土、历史文...
  • 青春饭.我们都爱重口味

    小宽  /  2012-12-01  /  光明日报出版社
    ¥9.0(3.2折)博狗扑克ios官网:¥28.0
    本书的作者小宽是当下北京最热门的美食记者。这是一个写美食的人不甘寂寞写出的书。他认为最无聊的事情莫过于只写美食。于是他写出了几十个有关青春与美食的故事。书中有关于吃喝看似随意实则精辟的记述,但吃喝只是幌子,书中售卖的...
  • 食材相宜家常菜

    ¥9.8(4.9折)博狗扑克ios官网:¥19.9
      食材的相生相克,主要来源于我国的中医理论,中医是建立在阴阳五行,世间万物相生相克的基础之上的。每一种食材都有自己的属性,搭配相宜则营...
  • 日本的酒

    坂口谨一郎  /  2013-03-01  /  四川人民出版社
    ¥8.0(3.2折)博狗扑克ios官网:¥25.0
  • 人间滋味 精装

    汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
    ¥19.5(5.6折)博狗扑克ios官网:¥34.8
    1图文美绘+精装典藏,汪曾祺亲绘插图,彰显文人大家之儒雅风范220世纪最伟大的文学家之一、中国当代文坛巨匠、抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爷子一起品读美食,赴一场不枉此生的饕餮盛...
  • 秘制南北家常菜

    ¥11.2(3.2折)博狗扑克ios官网:¥35.0
      国内真正第一套全视频、全分解、全彩色、铜版纸家常菜博狗德州扑克ios登录。   我家厨房栏目是由中央电视台《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的,并且在多家卫视平台播出的一档情景剧类美食节目。   央视金牌栏目《天天饮食》原班人马,...
  • 为小吃走天涯

    吴清和  /  2014-02-01  /  吉林出版集团
    ¥9.0(3.2折)博狗扑克ios官网:¥28.0
    《为小吃走天涯》展现出一种剑客的风范,不要命似的,吃得很拼,吃得不留余地,吃得奋不顾身,吃得赚人热泪,吃得让人大呼“爽”。都已经快半个世纪了,对白斩鸡我依旧爱之不厌,我相信这种喜爱,我两个女儿会继续。让我笑到不行的是我...
  • 今天也谢谢招待了

    ¥19.5(4.9折)博狗扑克ios官网:¥39.8
    本书分为我钟爱的美食、春的喜悦、正牌的夏天、那天起, 入秋、冬日非吃不可、特别的记忆6部分, 主要内容包括: 羊年女子, 食羊、不经意间, 牛舌在眼前、便装的鸡, 正装的鸡、鸡蛋的热情、本命盐、谢猪、为竹笋犯罪...
  • 至味在人间

    陈晓卿  /  2016-01-01  /  广西师范大学出版社
    ¥24.7(6.5折)博狗扑克ios官网:¥38.0
    ◆《舌尖上的中国》总导演,十年谈吃文章首度结集。在《舌尖上的中国》火遍全国之后,总导演陈晓卿的名字也渐渐为人熟知,半是作为广受尊重的纪录片导演,半是作为酷爱美食的吃货。早在十余年前,陈晓卿已开始在报刊写作美食专栏,记录...
  • 小岛教你做蛋糕-附赠DVD

    小岛留味  /  2014-07-01  /  河北科学技术出版社
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    无论你在网上看过多少小嶋(小岛)老师的方子,总有些操作上的疑惑无法解决,只有小嶋(小岛)老师亲自操作的dvd,能让这些疑问迎刃而解。   “哦,原来如此。”看过本书,你一定会发出这样的感叹。   草莓奶油蛋糕,是日本蛋糕店...
  • 茶道之美-幸福绘馆-第2季

    良卷文化  /  2013-08-01  /  电子工业出版社
    ¥22.8(6.5折)博狗扑克ios官网:¥35.0
      清新的手绘,温暖的文字,邀您一起识茶、赏茶、泡茶、品茶,细细品味茶道之美。   本书选用当下最流行的小清新绘本形式,以清新、优雅的方式解读茶道,让读者尽享茶道之美。与其说作者讲述的是茶道,不如说作者在分享一种优雅的...
  • 中式烹调工艺学

    姜毅  /  2004-01-01  /  中国旅游出版社
    ¥7.7(3.2折)博狗扑克ios官网:¥24.0
    本书根据饭店管理专业高职本科的知识结构和课程体系要求,以餐饮经营活动中的中餐烹调工艺流程为线索,分别从原料选择与加工工艺、调味与配膳工艺、成品熟处理工艺等三大方面进行了系统详细的介绍...
  • 茶道入门三篇-制茶.识茶.泡茶

    蔡荣章  /  2006-09-01  /  中华书局
    ¥24.7(6.5折)博狗扑克ios官网:¥38.0
    三、茶青采下后要不要马上“下锅”?——晾青与萎凋 茶青从茶树上采摘下来后,如果要制造“不发酵茶”(如绿茶),则直接 进行“杀青”(即所谓“下锅”),如果要制造“部分发酵茶”(如乌龙)或“ 全发酵茶”(如红茶),则...
  • 清香四溢的柔软时光(文化名家话茶缘 插图本)

    ¥6.5(2.5折)博狗扑克ios官网:¥26.0
    《清香四溢的柔软时光》以“文化名家话茶缘”为主线,精选了二十世纪以来的文学家、艺术家、思想家等众多名家谈茶的名章佳作七十余篇。智者在氤氲的茶香中,拥有了诗一般的情怀,他们不仅是风雅的饮茶人,也是生活的感悟者。鲁迅、周作...
  • 烹饪原料知识

    ¥4.1(3.5折)博狗扑克ios官网:¥11.7
    为了满足中等旅游教育的需要,提高教学质量,根据我司制定的旅游中等专业学校中餐烹饪专业家学计划和教学大纲,我们组织编写了该专业主要课程的教材。本套教材即可供旅游中等专业学校中餐烹饪专业使用,其它学校的相应专业也可参用,也可作...
  • 家常鸡蛋烹饪40种

    睪惠雪 著  /  2008-07-01  /  汕头大学出版社
    ¥3.4(3.5折)博狗扑克ios官网:¥9.8
    其实蛋是一种十分奇妙的材料,它的可塑性非常高,只要运用得当,就能成为非常亮眼的主菜。蛋的烹调可以非常简单,也可以非常复杂。蛋的味道很独特,却也拥有极高的宽容度,可以和大多数的食材搭配,发展出成甜酸辣千万种不同口味与面貌...

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