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饮馔丛谈
作者:龚鹏程 出版社:山东画报 出版时间:2011-01-10
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当你为他人饮食习惯冠上”粗俗”、”野蛮”之名时,可曾想过饮食文化的形成并非那简单?听到吃狗肉你会吓到,但在韩国可是见怪不怪;驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物,很奇怪吗?

东方与西方的餐桌礼仪,哪一个精致?火腿的起源与盐尸有关;古代女人也爱放纵豪饮…
蔡澜食单:日本卷:1
作者:蔡澜著 出版社:山东画报 出版时间:2011-10-01
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本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇,主要内容包括:禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等。…
普洱茶再发现
作者: 出版社:云南人民出版社 出版时间:2007-03-01
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食一碗乡味儿
促销:满99减15 作者:汪雪英 出版社:现代出版社 出版时间:2013-05-01
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《食一碗乡味儿》内容介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。这是作者在全国各地行走八年中撰写的一部有关美食,有关历史人文,有关情感的“江湖食语”。能够走遍天下、能够品尝人间美食中是福分,作者希望与读者分享从美食升华的精神感悟。…
厨房里的骑士:经典插图版
促销:满99减15 作者:(法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰著 出版社:光明日报出版社 出版时间:2014-08-01
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★两百年不衰的“饮食圣经”,吃货入门必读,巴尔扎克、大仲马、钱钟书、m.f.k. 费雪真诚推荐。   ★他是最犀利的美食家,无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”……    ★他是最出名的美食家,有数不清的以他的名字命名的美食,如萨瓦兰奶酪、萨瓦兰蛋糕……  …
猪肉菜典-100位中国烹饪大师作品集锦
作者:中国烹饪协会名厨专业委员会 编 出版社:青岛出版社 出版时间:2013-05-01
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100位中国烹饪大师联袂奉献,近万款传世佳肴邀您共赏!
《100位中国烹饪大师作品集锦(猪肉菜典)》由杨柳所著,精选700余款猪肉类菜品,集艺术性、观赏性于一体,与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道,和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。…
二十四分之一挑食-节气食材手札
作者:种籽设计 出版社:中国青年出版社 出版时间:2013-09-01
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我只是有一点点挑食
  因为我只有二十四分之一
  我只是有一点点挑食
  因为弱水三千只一瓢饮
  我爱挑食一点点
  因为总想多探探
  食材里的这时佳、那地巧………
葡萄酒具(所有和葡萄酒相关的东西都在这里!请来带走它吧!)
作者:善水文化 著 出版社:湖北科学技术 出版时间:2011-11-01
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  这是葡萄酒出版物全新的一本,在世界葡萄酒出版物中也极少能见,大量有趣的酒具图片既具有历史资料价值,又令人爱不释手。   …
蔡澜食单-世界各地卷-1
作者:蔡澜 出版社:山东画报 出版时间:2012-02-01
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   蔡澜先生数十年心血之作,饮食文章汇编。
   领略蔡澜生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食。…
日本卷-蔡澜食单-2
作者:蔡澜 出版社:山东画报 出版时间:2011-10-01
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蔡谰先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食。…
蔡澜食单-东南亚卷
作者:蔡澜 出版社:山东画报 出版时间:2012-02-01
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《蔡澜食单》系列博狗德州扑克ios登录是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。

  本套丛书共八辑,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷、…
中国面点史
作者:邱庞同 出版社:青岛出版社 出版时间:2010-07-01
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《中国面点史》面点是中国饮食的重要组成部分。中国面点历史悠久、品类丰富、制作技艺精湛、风味流派众多,且与食疗、风俗结合紧密,具有深厚的文化内涵。本书全面反应了中国面点的发展过程,采用按朝代分期的写法。为了揭示中国面点的形成、发展的脉络,并反映中国面点特有的文化色彩,本书将面…
大仲马美食词典-好吃的哲学-2
作者:大仲马 出版社:古吴轩 出版时间:2014-10-01
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★ 大仲马一生最引以为豪的两大杰作就是小仲马与《美食词典》。
  ★ 大仲马说:“即便没读过我所有的作品,至少也应该留存这本。”
  ★ 吃也是分境界的,头脑要冷静,脚掌要暖和,消化要顺畅。 

  ★ 好看、好读、好用。不是食谱,也不是传统意义上关于美食的闲…
塔&派
作者:陈明里 出版社:光明日报出版社 出版时间:2013-11-01
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超市就可以买到的食材,操作简单零失误,轻松烘培出70款姿态各异的经典法式风情西点!
  1.70道正宗法式风情甜点;
  2.超级简单的塔和派的做法,简单几步就完成;
  3.专家亲手传授,操作零失误;
  4.食材常见,身边超市就能全买到。…
海水鱼菜典-100位中国烹饪大师作品集锦
作者:中国烹饪协会名厨专业委员会 出版社:青岛出版社 出版时间:2013-05-01
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《100位中国烹饪大师作品集锦(海水鱼菜典)》精选700余款海水鱼菜品,集艺术性、观赏性于一体,与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道,和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。…
今天也要好好吃饭.
作者:蔡澜 出版社:北京时代华文书局 出版时间:2016-01-01
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好的人生,从好好吃饭开始;好好吃饭,就是好好爱自己。蔡澜带你吃好,喝好,把日子过好。
1. 《舌尖上的中国》总顾问,中国**“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡澜,爱吃,会吃,爱生活,懂生活。
2. 著名阅读公众号十点读书、著名饮食点评网站大众点评网郑重推荐,随书附赠大众点评…
钟鸣鼎食之家-兰斋旧事与南海十三郎
促销:满99减15 作者:江献珠 出版社:广东教育 出版时间:2010-09-01
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俗话说,吃在广州。粤菜在民国初年达到第一个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代表性的家族,一个是谭家菜,一个江太史菜。谭家菜北迁之后,已经融各菜系而成为顶级官府菜,只有江太史莱恪守粤菜特点并发扬光大,成为羊城食坛第一家。江太史菜由南海绅士江太史公创出,他是民国初年羊城食坛的首席美…
寿司
作者:小野二郎 出版社:中国民族摄影艺术 出版时间:2015-09-01
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众所周知,日本人做事严谨、做人自律,这一点在“寿司之神”小野二郎的身上更是被完美体现。他对待工作追求极致,永远以最高标准要求自己。为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。 小野二郎被称作当代第一寿司工匠。出生于1925年,至今仍活跃在第一线,站在寿司台前凛…
甘薯主张-营养新思维
作者:许世卫 出版社:青岛出版社 出版时间:2006-06-01
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去掉你的“将军肚”“将军肚”曾被视为富贵和有福者的象征,吃糠咽菜的老百姓是绝吃不出这样的肚子的。现今我们老百姓的生活水平提高了,食品充足而丰盈,于是大街上随时可见这样大腹便便的男女,肥胖者已经成了“将军肚”族。殊不知“将军肚”正是现代男士的烦恼之一,常常人还未过40岁,高血压…
味觉里的中国
作者:丁洁 著 出版社:北京工业大学出版社 出版时间:2013-08-01
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  中国的饮食文化不是孤立存在的,其中包含了中国哲学思想、诸子百家的伦理道德观念、中医养生观念、审美情趣、民族性格特征、食品科技和文化艺术成就等。比如,庄子认为上古社会最美好、最值得人们回忆与…
蔡澜食单-世界各地卷-2
作者:蔡澜 出版社:山东画报 出版时间:2012-02-01
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  《蔡澜食单》系列博狗德州扑克ios登录是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。
  本套丛书共八册,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷…
寿司品鉴大全
作者:小野二郎 出版社:辽宁科学技术出版社 出版时间:2011-03-01
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本书分为五章,其内容包括:寿司的世界、寿司的制作秘笈、重要的配角、狭小紧凑的空间、寿司工匠的心得。…
芝麻米粒说
作者:黄宝莲 出版社:广西师范大学出版社 出版时间:2006-05-01
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“不知道是喜是悲?二十五年来一无事成,但起码没有辜负自己的肠胃,为了安慰自己,是以成书。”作者如是说。作为一个在书桌与餐桌之间消磨时日的写作人,作者笑称自己烧的菜比文字可口。本书集异国美食、人文轶事、生活随笔于一炉,以食物为主角,描绘的是生活,既飘着食物芳香,也有如微风吹佛…
果冻布丁
作者:蔡闵如 出版社:汕头大学出版社 出版时间:2004-06-01
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本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧!

关于本书与作者:
好吃的哲学 萨瓦兰美食圣经
作者:萨瓦兰 出版社:古吴轩出版社 出版时间:2014-05-16
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◎你正在阅读世界上最伟大的肚子!
  ◎一部两百年畅销不衰的美食圣经,一位广受饕餮客爱戴的美食大家。这是一个法国老饕对挚爱美食的临终致意,他说:“告诉我你吃什么样的食物,我就知道你是什么样的人。”
  ◎大文豪巴尔扎克为他作序,美食教母m.f.k.费雪亲译英文版,你知道的所…